距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
游客:好评
谢谢酒店前台免费升级为豪华标间,酒店位置在市中心,逛街购物餐饮非常方便,步行去翠湖公园15分钟,看红嘴鸥棒极了!酒店安保非常好,需刷卡才能选择楼层,1~4层购物中心,5~6层餐饮,7层电影院,8层卡拉OK,9层酒店餐饮,10层以上酒店客房,我们住11层,刚睡觉时隐约听见唱歌声,午夜后就很安静了。
礼物粉:好评
酒店位置较好,舒适安全,前台给房间升级,第二次入住了。
会员795518:好评
还好啦,就是比较堵毕竟是中心位置